湘菜土豆火腿肠的做法
【h2】
1. 食材准备
- 土豆 200 克
- 猪肉末 100 克
- 火腿肠 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【h2】2. 制作过程
- 将土豆去皮,切成小块,用清水浸泡备用。
- 将猪肉末放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
- 将青椒、红椒去籽,切成小块备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,将搅拌好的猪肉末倒入锅中,煸炒至变色。
- 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
- 加入适量的盐、糖、鸡精,继续煸炒。
- 加入适量的水,将土豆块倒入锅中。
- 大火烧开后,转小火焖煮 5 分钟。
- 将火腿肠倒入锅中,继续焖煮 5 分钟。
- 加入青椒、红椒块,翻炒均匀。
- 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
【h2】3. 成品展示
- 将土豆火腿肠煮烂,搅拌均匀。
- 装盘,即可食用。
【h2】4. 小贴士
- 煮土豆火腿肠时,一定要加入足够的水,否则容易煮糊。
- 猪肉末可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、生抽、盐、糖等调味料。
- 煮火腿时,可以加入一些蔬菜,增加口感和营养。