湘菜土豆豆角茄子的做法

1. 土豆豆角茄子是一道非常受欢迎的湘菜,主要由土豆、豆角和茄子组成。这道菜营养丰富,口感鲜美,是餐桌上不可缺少的一道美食。
2. 制作土豆豆角茄子的方法非常简单。先将土豆和豆角清洗干净,然后切成块状。茄子也可以切成块状或条状。接着将土豆和豆角放入锅中,加入适量的水煮熟。最后,把煮熟的土豆和豆角捞出沥干水分,备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。接着将煮熟的土豆和豆角放入锅中,煸炒均匀。加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽调味,继续煸炒均匀。最后,加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到土豆和豆角熟透即可。
4. 这道菜味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭食用的健康美食。也可以搭配米饭一起食用,更加美味。