粤菜酒店做法葱姜焗花蟹
【步骤一】处理花蟹
将花蟹洗净，去掉内脏和头，然后用刀在腹部切开，取出蟹黄和蟹肉。将蟹黄和蟹肉分别腌制备用。
【步骤二】准备葱姜
准备好葱、姜、蒜，切成末备用。
【步骤三】制作葱姜酱
将葱姜蒜末加入盐、糖、料酒、酱油等调料，搅拌均匀制成葱姜酱。
【步骤四】腌制花蟹
将腌制好的花蟹放入葱姜酱中腌制20分钟，让花蟹入味。
【步骤五】焗烤花蟹
将腌制好的花蟹放入烤箱中，用200度的温度烤10分钟。然后将葱姜酱均匀地涂抹在花蟹表面，再用锡纸包起来，放入焗炉中烤5分钟，让花蟹表面更加酥脆。
【步骤六】装盘
将烤好的花蟹取出，切成小块，摆放在盘中。最后撒上葱花和香菜即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有过敏疾病的人。
禁忌：

1. 孕妇和产后妇女应避免食用花蟹，因为花蟹中含有激素，可能会影响胎儿和新生儿的发育。
2. 患有肠胃疾病和高血压的人应谨慎食用，以免引起肠胃不适和血压升高。
3. 感冒、发热、咳嗽等症状的人应谨慎食用，以免加重症状。
粤菜酒店做法葱姜焗花蟹是一道美味可口的粤菜菜品，适合所有人群食用，但孕妇、产后妇女、患有肠胃疾病和高血压的人应谨慎食用。