猪脸肉湘菜做法视频

配方:
- 猪脸肉 500 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪脸肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生姜、大葱腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪脸肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、辣椒翻炒均匀。
4. 继续翻炒,直到猪脸肉块表面酥脆,水分蒸发干即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者。
注意事项:
- 腌制猪脸肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 炒猪脸肉时,不要过度翻炒,以免猪脸肉炒糊。
- 猪脸肉块表面酥脆,水分蒸发干即可,过度炒制会影响猪脸肉的口感。