【白灼大白菜粤菜做法窍门】

1. 准备好所有的材料,包括白菜、蒜头、盐、生抽、料酒、清水等。
2. 把白菜的叶子一片片地拆开,去掉中心的白菜芯,洗净备用。
3. 蒜头切成末,放入碗中备用。
4. 锅中加入适量的清水,放入蒜末和盐,烧开后放入白菜。
5. 白菜稍微煮软后捞出,沥干水分备用。
6. 锅中加入适量的油,烧热后加入蒜末爆香。
7. 加入生抽和料酒,翻炒均匀后加入适量的清水。
8. 把白菜放入锅中,煮至入味后捞出沥干水分。
9. 最后,加入适量的葱花和胡椒粉,翻炒均匀即可。
制作流程

1. 准备好所有的材料,包括白菜、蒜头、盐、生抽、料酒、清水等。
2. 把白菜的叶子一片片地拆开,去掉中心的白菜芯,洗净备用。
3. 蒜头切成末,放入碗中备用。
4. 锅中加入适量的清水,放入蒜末和盐,烧开后放入白菜。
5. 白菜稍微煮软后捞出,沥干水分备用。
6. 锅中加入适量的油,烧热后加入蒜末爆香。
7. 加入生抽和料酒,翻炒均匀后加入适量的清水。
8. 把白菜放入锅中,煮至入味后捞出沥干水分。
9. 最后,加入适量的葱花和胡椒粉,翻炒均匀即可。
适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和心血管疾病患者等。白菜含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助消化,还能起到降低胆固醇的作用。
禁忌

1. 白菜中含有草酸,过量食用会损伤牙齿和引起胃肠不适。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人应少食用白菜。
3. 对白菜过敏的人应慎重食用。
白灼大白菜是一道非常美味的粤菜,简单易做,又健康营养,适合各个年龄段的人群食用。