配方及做法流程

配方:
- 羊肉:250克
- 粉丝:50克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
做法流程:

1. 将羊肉切成小块,放入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的羊肉放入热锅中煸炒至变色。
3. 加入姜、蒜、辣椒、大葱继续煸炒至香味四溢。
4. 加入适量的水,放入粉丝,煮至粉丝变软。
5. 加入适量的糖、盐、鸡精,继续煮至汤汁浓稠。
6. 最后,淋上适量的植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适用于喜好羊肉、粉丝等食材的人群。
注意事项:

1. 炒羊肉时,一定要加入适量的油,以免羊肉过于干燥。
2. 粉丝煮的时间不宜过长,以免糊掉。
3. 调味时,要适量,以免过于咸甜。

其他做法

- 湘菜羊肉粉丝煲:将羊肉切成小块,与姜、蒜、辣椒、大葱一起煸炒,加入适量的水,放入粉丝,煮至粉丝变软,加入适量的糖、盐、鸡精,继续煮至汤汁浓稠,最后淋上适量的植物油,翻炒均匀即可。
- 羊肉粉丝汤:将羊肉切成小块,与姜、蒜、辣椒、大葱一起煸炒,加入适量的水,放入粉丝,煮至粉丝变软,加入适量的盐、鸡精,继续煮至汤汁浓稠即可。