南瓜煲是粤菜中常见的一道菜肴，以南瓜和肉类为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的南瓜煲做法，供您参考。
【材料】
- 南瓜 250克
- 猪肉 500克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【步骤】

1. 将南瓜去皮，切成小块，猪肉切成小块，加入料酒、姜片、蒜瓣腌制20分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉煸炒至变色。
3. 加入南瓜块，继续翻炒，直到南瓜变软。
4. 加入适量的清水，放入盐、糖、鸡精调味，煮沸后转小火炖煮15分钟。
5. 最后再加入适量的生抽和鸡精调味，继续煮5分钟即可。
【注意事项】

1. 南瓜煲煮的时间不宜过长，以免糊锅。
2. 腌制猪肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 如果觉得南瓜太软，可以稍微多加一些清水，煮沸后继续炖煮。
以上就是一份简单的南瓜煲做法，希望您能够喜欢。如果您还有其他问题或疑问，欢迎随时咨询。