中餐入门粤菜大全做法

2023-08-23 09:44:32 作者：星座梦 -

中餐入门粤菜大全做法

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。中餐和粤菜有许多相似之处，因此学习粤菜对于中餐初学者来说是一个很好的选择。
以下是一些中餐入门粤菜的做法：

1. 红烧肉
红烧肉是粤菜中经典的一道菜肴。将猪肉切成小块，热锅凉油，将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是粤菜中常见的一道清蒸菜肴。将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，斜着切几刀，加入葱姜蒜和少量盐腌制10分钟，上锅蒸熟，淋上少量酱油和热油即可。
3. 白切鸡
白切鸡是粤菜中的经典菜肴之一。将鸡肉切成均匀大小的块状，加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，加入葱姜蒜和少量油煸炒，将鸡肉放入锅中煮熟即可。
4. 港式烧味
烧味是粤菜中的特色菜肴之一，包括叉烧、烧鹅、烧肉等。将猪肉烤制至金黄色，口感酥脆，加入酱油、糖、料酒等调料腌制20分钟即可。
以上是中餐入门粤菜大全的一些做法，希望对你有所帮助。如果你想深入了解粤菜，还可以学习更多经典菜肴，如港式奶茶、白切鸡、水晶虾等。