小猪蹄怎么弄好看又好吃，简单家庭版的
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本文目录
猪蹄子怎样炖简单又好吃
步骤/方式1
食材：
猪脚2只、生姜一块、美味鲜两勺、红烧酱油三勺、白糖一勺、八角四个、洋葱半个、胡萝卜一根、香料适量、大蒜叶五根、花椒一小把、郫县豆瓣酱两勺
具体做法：
1、将香料，大蒜叶，洋葱，胡萝卜，花椒，郫县豆瓣酱下油锅炒出香味
步骤/方式2
2、倒入冷水煮五分钟后捞出香料，红汤备用
步骤/方式3
3.猪蹄处理干净，剁块。另起锅内添水烧开，猪蹄加入焯水，捞出洗净
步骤/方式4
4.再将洗净的猪脚放入红汤中，大火烧十分钟后改小火慢慢炖一个小时
步骤/方式5
5、加入白糖，美味鲜和红烧酱油，软烂入味，简单好吃！
火腿猪脚最好吃的做法
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将猪脚洗净,切成小块,放入锅中,加入适量的水,加入料酒煮沸,撇去浮沫。
2.
将姜片、火腿肠切成小块,加入锅中,加入生抽、盐、糖调味。
3.
将锅盖盖上,大火煮沸,转小火炖煮1个小时。
4.
等猪脚变得酥软,汤汁浓稠时,加入葱花翻炒均匀即可。
猪脚后蹄怎么做最好吃又简单
卤着吃好吃又简单。
主料：猪蹄2个
辅料：姜8克，花椒3克，八角3个，白砂糖5克，小葱2根，干辣椒10个，草果2个，香叶4片，酱油50毫升，料酒10毫升
烹饪方法；
1、将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水。
2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水。
3、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。
4、炖2小时后就可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮，出锅撒葱花装饰即可。
卤猪蹄如何做好看又好吃，简单家庭版的
做卤猪蹄，我们需要的食材有：新鲜猪蹄两个，姜一块，八角两颗，桂皮一根，香叶两片，大葱一根切段备用，食盐一勺，料酒少许，叉烧酱一份，生抽一勺，老抽一勺，蚝油少许，白糖半勺，鸡精少许。
首先我们把猪蹄放进水中浸泡二十分钟，泡出里面的血水，随后烧毛温水清洗干净备用，锅中加水，放入姜块，八角，桂皮，香叶，葱段，加入猪脚和料酒，开始大火煮，煮到猪蹄八份熟捞出，热锅加油，放入白糖炒糖色，糖色炒好后锅中加水，加入猪蹄，食盐，蚝油，生抽，老抽，叉烧酱，烧开即可，把猪蹄和汤汁都倒入砂锅中，慢火煮它半个小时猪蹄就煮好了，把猪蹄盛出放入盘中，这时再次把汤汁倒入炒锅，加入鸡精，大火烧至汤汁浓稠，淋入盘中，这样颜色红亮，味道软烂，香而不腻的卤猪蹄就做好了哈！
注：卤猪蹄要想好吃，必需把毛处理干净，白糖不能放太多，因为叉烧酱本身就是甜的，如果家里没有砂锅，用电饭煲也可以的哈，要掌握好时间，如果是电压力锅二十分钟即可，如果是普通的电饭锅，要半个小时哦！
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