粤菜铁板鲈鱼做法详细菜谱
【序号】1
制作流程：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成约
1.5厘米厚的鱼片。
2. 鱼片放入大碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、姜丝腌制15分钟。
3. 准备好铁板，用刷子涂上一层油。
4. 将腌制好的鱼片铺在铁板上，间隔5厘米。
5. 用炭火烤制，每隔10分钟翻面，再烤10分钟左右，直到鱼肉熟透。
【序号】2
适合人群：
这道菜适合所有人群，尤其是爱好美食的人士。铁板鲈鱼的鲜美口感和丰富的营养，让它成为一道美味又健康的菜肴。
【序号】3
禁忌：
需要注意的是，烤制过程中不要翻动鱼片，否则容易烤糊。另外，烤制时间也不要过长，否则鱼肉会变得过于干燥。如果铁板温度较低，需要及时用炭火升温。
【序号】4
总结：
粤菜铁板鲈鱼是一道美味又健康的菜肴，烤制过程中需要注意火候和时间，才能让鱼肉熟透，口感鲜美。如果初次尝试，可以适量添加调料和配菜，以增加口感和食欲。