今天给各位分享罗非鱼怎么弄好吃烤鱼的知识，其中也会对罗非鱼烤鱼做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 自家烤鱼做法
2. 罗非鱼烤鱼做法
3. 福寿鱼烤鱼做法
4. 烤鱼家庭做法

自家烤鱼做法

在家做烤鱼

—食材清单—

主料:

750克

辅料:洋葱半个，胡萝卜半根，小青瓜一条，淮山一节，红椒1个，青尖椒一个，西芹两根，郫县豆瓣酱二勺，葱姜蒜适量，生抽老抽盐料酒适量，孜然粉一勺

—烹饪步骤—

1·准备好一条清理好的鲈鱼，喜欢其他鱼也可以的，我个人喜欢鲈鱼，鱼骨比较少一些，在外面的餐厅一般用草鱼做烤鱼

2·打好花刀，均匀的抹上一层盐和一层料酒，两面都要哈

3·再抹上一层生抽姜丝水，进冷柜腌制30分钟

4·腌鱼时准备配菜，把刚刚的配菜切成条状，方便等下夹来吃

5·进烤箱时再均匀的擦一遍烧烤汁在鱼的全身。220度上下火，20分钟，放在最上面的烤架。

6·准备起锅烧油，放入葱姜蒜煸香

7·再加入郫县豆瓣酱，盐和生抽，少许胡椒粉和糖。如果喜欢吃辣加一块50克的麻辣火锅底料非常完美

8·换一个不漏的烤盘，把鱼铺在下面，倒入刚刚炒好的配菜。220度烤十分钟既可出炉了就这样一道家庭版烤鱼完成啦

罗非鱼烤鱼做法

用料

罗非鱼一条

葱一根

姜五片

花椒二克

八角二个

生抽二勺

盐三小勺

料酒一勺

食用油适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

香喷喷烤罗非鱼的做法

1鱼洗干净切开

2放入葱姜花椒八角

3加入三小勺盐，一勺生抽，一勺料酒

4放入适量的清水，封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚过夜

5腌好的鱼拿出来用厨房纸吸干水分

6烤盘铺上锡纸，烤盘烤网一起放进烤箱230度预热5分中

7取出烤盘将鱼放在烤网上刷油孜然粉辣椒粉

8翻面在涮油，放入烤箱230度烤20分钟

9把烤网取出来，鱼涮油孜然粉辣椒粉，再烤10分钟

10烤好后趁热吃，香喷喷的鱼就好啦

福寿鱼烤鱼做法

食材清单

福寿鱼1条、姜2片、料酒2勺、盐适量、洋葱半个、青椒2个、土豆1个、茄子一小节、花生米2把、玉米油少许、干辣椒一把、新鲜辣椒2个、辣椒粉少许

(请按自己的口味添加)、蒜头3瓣、香菜2根、清水半碗

步骤1清除好内脏，鱼鳃，鱼鳞和鱼鳍，然后对半切开，放入大碗中加入盐，姜片和料酒抹均，腌制一个小时左右

步骤2一个小时后，烤盘铺上锡纸，然后把鱼直接送入烤箱，不用预热，200度烤20分钟，烤鱼的时候来处理一下别的食材把洋葱切条状，青椒斜切块，土豆去皮洗干净后切块，茄子切条状

步骤3烧一锅开水，把土豆放入煮熟后捞出沥干

步骤4不粘锅下油烧热，放入花生米炸熟捞出，下茄子先翻炒几下，再放入洋葱和青椒，放入新鲜辣椒，蒜粒和干辣椒翻炒几下，再入辣椒粉和半碗清水炒均，最后再倒入煮熟的土豆块和花生米，翻炒均匀，关火

步骤5刚好鱼也烤好了拿出烤盘，倒入刚刚炒好的食材，铺在鱼身上，再次送入烤箱200度烤5一8分钟即可

步骤6出炉后撒上香菜，香喷喷的烤鱼就完成了

烤鱼家庭做法

主料:鲈鱼

（1条），黄豆芽

（适量），豆腐皮

（适量）洋葱

（适量）嫩芹菜

（适量）红椒

（适量）香菜

（适量）熟花生米

（适量）

辅料：花椒、干红辣椒、蒜蓉辣酱、老干妈豆豉、生粉、盐、葱姜蒜、香油

1黄豆芽洗净，豆腐皮切条、洋葱切丝

2把豆芽、芹菜豆皮洋葱放入容器内打底

3鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧割几刀。

4在鲈鱼上面撒上一层盐腌制5分钟

5鲈鱼两面排上一层生粉

8锅中到油将鲈鱼煎至两面金黄放到烤盘里

9花椒、干红辣椒、蒜蓉辣酱熬制好汤汁，林儒道烤盘中，烤盘放进烤箱中，上下180度烤制20分钟、

10,20分钟后，取出烤鱼，撒上花生米，香菜，即可。

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