【粤菜丝瓜炒鱿鱼的做法大全】

1. 【材料】
- 鱿鱼 1个
- 丝瓜 1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
2. 【制作过程】
- 鱿鱼去内脏和头，洗净，切成小块，用料酒和盐腌制10分钟备用。
- 丝瓜去皮，切成斜刀片备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱿鱼煸炒至变色。
- 加入丝瓜，继续翻炒，加入少许生抽、盐、糖和鸡精，炒匀即可。
3. 【适合人群】
- 鱿鱼适合所有人群食用，尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群。
- 丝瓜含有多种维生素和矿物质，对维护身体健康有很好的作用。
4. 【禁忌】
- 鱿鱼性质寒凉，因此脾胃虚弱、腹痛、腹泻、孕妇等人群不宜多吃。
- 鱿鱼中含有一种核酸，过量食用可能会引起过敏。
5. 【总结】
- 粤菜丝瓜炒鱿鱼是一道简单又美味的粤菜。
- 鱿鱼和丝瓜都是营养丰富的食材，搭配在一起可以增强食材的鲜美口感。
- 制作过程简单，适合家庭制作。
- 适合所有人群食用，尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群。