配方及做法流程

配方:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 姜一片
- 蒜三瓣
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 葱花适量
做法流程:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
2. 姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入鲫鱼煎至两面金黄。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末煸炒出香味。
5. 加入适量盐、生抽、料酒、鸡精,煮至鱼入味。
6. 加入适量清水,大火烧开。
7. 转小火炖煮约10分钟,让鱼肉更加鲜嫩。
8. 最后加入淀粉勾芡,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合和家人、朋友一起食用。
注意事项:

1. 煎鱼时不要用铁锅,因为鱼皮会粘锅。
2. 煮鱼时不要用大火,要用中小火,让鱼肉更加鲜嫩。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。