配方及做法流程

配方:
- 韭菜适量
- 平锅豆腐一块
- 鸡蛋2个
- 红椒1个
- 青椒1个
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 韭菜洗净切成小段,平锅预热加入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 加入豆腐煸炒至表面微黄。
3. 打入鸡蛋打散,翻炒均匀。
4. 加入韭菜继续翻炒,待鸡蛋熟透即可。
5. 加入青红椒丝翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 炒豆腐时要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 鸡蛋要打散均匀,以免出现结块现象。
3. 韭菜翻炒时要掌握好火候,不要炒糊了。
4. 青红椒丝可以根据个人口味自由添加。