梅干菜蒸肉湘菜做法
作者：星座大神
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【梅干菜蒸肉】
做法:
1. 将猪肉切成小块,加入盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 梅干菜用清水泡软,去除咸味,切成小段备用。
3. 蒸锅里放入适量的水,将腌制好的猪肉放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
4. 在蒸肉的同时,将梅干菜放入锅中焯烫,加入一点盐和食用油,焯烫2分钟。
5. 将焯烫好的梅干菜放入碗中,加入一勺热油和少许蒜末,拌匀。
6. 最后,将蒸好的猪肉取出,放入梅干菜碗中,淋上一些热油,即可食用。
这道菜以猪肉和梅干菜为主要食材,口感鲜美,香醇可口,是一道美味的湘菜。
