马齿菜梅干菜怎么弄好吃 马齿苋梅干菜的做法
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马齿苋梅干菜的做法
方法步骤：
1、将收获后的马齿苋菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4至5天；
2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝；
3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，装入陶罐；
4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放；
5、腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。
马齿苋做梅干菜好吃吗
马齿苋做梅干菜特别好吃，我每年都会弄点马齿苋晒干，马齿苋对身体有好处，夏天吃比较好，清热解毒，把晒干的马齿苋在水里泡软，切小段，放点小米辣，大蒜，生姜肉沫起锅喝点稀饭是个很不错的早餐，或者做包子馅也不错，用五花肉做梅干菜扣肉都是不错的美味佳肴。
马苋干菜肉包子馅最正宗的做法
马苋干菜肉包子馅的制作步骤如下：
1.马苋洗净择去叶柄，焯水过凉，攥干水分切碎。
2.肉切成小丁，加入调料
（盐、生抽、料酒、少许的老抽、姜末、葱花、少许的十三香）抓匀，腌制15分钟。
3.马苋干用温水泡开，和肉馅混合搅拌均匀，加入适量的香油拌匀。
4.皮和馅的比例是4：6，将馅料包入皮中，捏成饺子状，褶皱处捏合。
5.开锅后蒸10-15分钟，取出装盘，即可食用。
您按照以上步骤，根据自己的口味调整即可。
马齿苋干菜怎么做好吃
1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
2、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
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