白罗卜做干菜怎么弄好吃，萝卜皮干菜怎么做好吃
各位老铁们好，相信很多人对白罗卜做干菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白罗卜做干菜怎么弄好吃以及萝卜皮干菜怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
白萝卜怎么切成一条晒干菜
1、白萝卜冲洗干净后，将其头尾削掉。
2、将白萝卜全部削干净以后，用刀均匀地将其切成约1厘米厚的薄片。
3、将切片的萝卜3-4片放在一起，再切成约1厘米宽的萝卜条。
4、将全部白萝卜都切成条后，放在室外通风的院子里，或阳台外边的窗台上
（用透气的帘子或扎孔的纸箱铺在萝卜干下面）晾晒5天左右即可。
萝卜皮干菜怎么做好吃
方法/步骤:
1.
把准备好的萝卜干放入小盆中,倒入水浸泡半小时左右。
2.
这时炸辣椒油,把适量油倒入锅中烧热,将热油倒入装辣椒面的碗中。
3.
把萝卜干用手捞出沥干水分,放入小盆中
4.
向沥干的萝卜干中倒入4-5小勺酱油,均匀搅拌,等待几分钟
淡梅干菜的做法
梅干菜？提到梅干菜，就忍不住流口水，想吃梅干菜扣肉，梅干菜烧肉，梅干菜包子，梅干菜烧饼，等等好多。只要是梅干菜做的，就好喜欢。
平时我们大多都是网购梅干菜，其实自己也可以在家制作的哦。做出来的味道和绍兴梅干菜是一个味道，且又干净无沙土，不用清洗，直接就能用。废话不多说，看看梅干菜是如何制作的吧！
1，首先，做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。像常用的雪里蕻，芥菜，小白菜，也有用辣萝卜缨子的。总之水分少的蔬菜，且叶多些的，做出来比梗多的口感上更好吃。今天分享的是10斤新鲜蔬菜的配方。把买来的小白菜清洗干净。
2，选择连续几天都是大太阳的好天气，晒至6成干，晒到叶子焉了，手抓的时候，又抓不碎。说白了，这一步就是水分晒干点，因为水分太多，发酵时会发酸，做的梅干菜自然就酸，酸了肯定不好吃撒。再者，晒晒，做的梅干菜吃的时候，韧劲也比较足，耐煮不烂糊一起。
3，现在找一个无水无油的大盆，放进晒好的梅干菜，加入150克食用盐，盐不要用低钠的。稍咸点没事。接下来，就揉搓菜，菜的全身都要揉揉，揉出汁水。揉好后，汁水如果多，还要用力攒攒哦。
4，同样放到一个无水无油的干净坛子里，放上揉好的菜，使劲按压瓷实。密封保存，放到阴凉处，发酵至少20天。
5，这是腌了20多天的小白菜，可以看到颜色已经发酵的变黄了。然后，选择连续都是晴朗的好天气，开坛晒菜。
6，开坛晒菜，这一次把它晒干。
7，晒干后，放进蒸锅，冷水上锅，大火蒸15分钟，然后关火焖到凉，差不多3个小时。没错，这一步就是三蒸三晒的开始。这是第一蒸第一晒。
8，焖好后，取出来，晒干，然后再重复2次蒸晒的过程，最后晒干就行了。
9，第一遍蒸的时候，就已经闻到梅干菜香味。第二次第三次下来，香味越来越浓，梅干菜颜色也越来越正。这个时候，就是名副其实的梅干菜了。一个朴实无华的变身结束，随即带来的将是舌尖上的美味。每次吃过梅干菜做的美食，都是意犹未尽......
梅干菜别看是晒过的干菜，其营养可不少，人吃过后，能开胃生津助消化，等等好多，我也说不好，总之，喜欢梅干菜的不要错过哦。有时间就自己试试吧！
萝卜秧子怎么晒成干菜
1.
萝卜缨洗净控水,放阳台上晾晒,晾到六七成干。
2.
剪掉前面萝卜头。
3.
放入盐,使劲用手揉搓,搓出水,再挤干水份。
4.
放入瓶子里,压实,盖上盖子放到20天左右。
关于白罗卜做干菜怎么弄好吃和萝卜皮干菜怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
