鹿茸茹湘菜做法大全

序号
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配方:
鹿茸茹(500克)
生姜(200克)
大葱(200克)
料酒(200毫升)
盐(适量)
糖(适量)
鸡精(适量)
生抽(适量)
老抽(适量)
醋(适量)
做法流程:

1. 鹿茸茹用温水泡软,去掉杂质,切成薄片。
2. 生姜去皮,切成细末;大葱切段。
3. 将鹿茸茹、生姜末、大葱段放入容器中,加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋搅拌均匀。
4. 倒入适量清水,搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时,待鹿茸茹入味。
5. 取出鹿茸茹,放入热锅中翻炒,直到鹿茸茹表面出现微黄色。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
8. 最后根据个人口味加入适量盐、糖、鸡精调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等。
注意事项:

1. 鹿茸茹需要泡软,去掉杂质,切成薄片。
2. 鹿茸茹、生姜末、大葱段放入容器中,加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋搅拌均匀。
3. 倒入适量清水,搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时,待鹿茸茹入味。
4. 炒鹿茸茹时不能过度翻炒,以免鹿茸茹受损。
5. 煮鹿茸茹时需要不断搅拌,以免鹿茸茹粘锅或煮糊。