鹿茸菇鸡汤怎么弄好吃 鹿茸菇羊肉汤正宗做法
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鹿茸菇要泡多久再煮才好吃
需要新鲜的自来水泡上一个小时。把它清洗干净，发硬的部分去掉，空干水分备用。加入鸡汤里煮的时候。也得需要40分钟。这样这个汤还是很好喝的，而且是非常的浓郁。
鹿茸菇羊肉汤正宗做法
主材：羊肉约400克、鹿茸菇约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许
做法：
1：将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；
2：将羊肉放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的羊肉放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；加入足量的山泉水；
3：将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。
花生鹿茸菇炖猪脚的做法
主料
猪蹄半只
鹿茸菇适量花生米适量姜4片
辅料
油适量
生抽适量老抽适量
步骤1
材料集合，鹿茸菇和花生米先泡发
步骤2
猪脚洗干净加姜片焯水
步骤3
锅里放油加热，把猪脚放锅里炸
步骤4
炸了差不多10几分钟，差不多好了熄火
步骤5
把泡发好的鹿茸菇洗干净，和花生米一起放高压锅里，炸好的猪脚也放高压锅
步骤6
倒入适量生抽老抽，再加入清水末过猪脚
步骤7
盖上盖子煮，煮开后改小火继续煮多20分钟就可以关火了
步骤8
煮好待高压锅排完气就可以开盖子，煮出来的刚刚好，汤也收了不少，特别好吃，炸过的猪脚吃起来一点也不腻。
鹿茸菇炖鸭的做法
鹿茸菇炖鸭的正宗做法
准备食材：
鸭肉1只，鹿茸菇适量，生姜1块，枸杞适量
具体做法：
1.鸭肉洗净，用到切成细块。这个比较费力，可以交给队友帮忙，很快就就可以切好。
2.切好的鸭肉放入盆中，用清水将其表面的血水洗净，这个要洗2-3次才能洗干净。洗净的鸭肉倒入盆中，准备一些开水，将开水直接倒入。
3.倒入的开水要淹没鸭肉，这样才能充分泡到。用一双筷子，搅动一下鸭肉，让鸭肉过一下热水，也可以起到去腥的作用。因为是要下锅炖，所以我采用了这种简便的方法处理鸭肉。
4.泡好的鸭肉倒掉热水，再放入适量的冷水冲洗2便。热胀冷缩的原理们可以使鸭肉更加紧实，炖出来的口感好，而且没腥味。
5.准备的生姜洗净，用刀背将生姜拍碎。洗净的鸭肉放入炖锅中，生姜也放入。
6.用炖锅炖汤，汤汁浓郁鲜香，清甜美味。不过炖锅炖的时间比较久，所以我正常会用热水，加入热水炖煮的时间就相对短了。倒入开水，水要没过鸭肉哦。
7.炖煮鸭肉的过程中，我们来准备鹿茸菇。鹿茸菇是这两年出来的新品菌类，它的口感爽脆，清甜美味，不管是炖汤还是清炒都好吃。鹿茸菇准备好放入盆中，加上适量的温水，泡20分钟。
8.泡好的鹿茸菇用清水洗净，挤干水分，放着备用。
9.锅中的这些鸭肉炖煮了1个小时左右了，鸭肉的香味已经特别香浓，汤汁的色泽鲜艳，甚是诱人可口。
10.炖鸭汤加上适量的菌类，不仅可以使汤汁味道鲜，而且还可以吸收汤汁中的油脂，使这份汤炖出来清甜爽口。倒入洗净的鹿茸菇。
11.炖汤时加点枸杞，汤汁营养滋补，而且味道好。枸杞加上适量的面粉洗净，洗净的枸杞放入锅中。
12.食盐要最后放，加上适量食盐。用勺子轻轻推动，让它们都散落到肉汤中，盖上锅盖，再煮25-30分钟即可。
关于鹿茸菇鸡汤怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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