【贵州香干炒肉的做法】
贵州香干炒肉是一道口感鲜美、风味独特的湘菜。贵州香干炒肉的做法如下:
材料:
- 猪里脊肉:250克
- 贵州香干:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 猪里脊肉切成均匀大小的薄片,用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 贵州香干切成条状,青椒、红椒切成块状备用。
3. 大葱切段,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉薄片煎至两面金黄,取出备用。
5. 在同一锅中加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入青椒、红椒翻炒。
6. 将煎好的猪肉薄片放入锅中,加入适量生抽、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可起锅。
贵州香干炒肉的做法简单,味道鲜美。在锅中加入适量的油,将贵州香干放入锅中煸炒,炒至香干变软烂。再将煎好的猪肉薄片放入锅中,加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀,最后撒上葱花即可起锅。
这道菜既美味又营养,非常适合家庭日常食用。