糍粑怎么弄好吃贵州，贵州糍粑的做法
其实糍粑怎么弄好吃贵州的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解贵州糍粑的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享糍粑怎么弄好吃贵州的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
贵州糍粑的做法
贵州糍粑是一道非常传统的小吃，口感软糯、甜香可口，是贵州人非常喜爱的美食之一。
以下是制作糍粑的做法：
所需材料：
1.糯米粉500克
2.冷水300毫升
3.冰糖120克
4.芝麻适量
步骤：
1.将糯米粉和冷水放入容器中，搅拌均匀。
2.用筛子将搅拌好的糯米粉过筛，确保细腻无颗粒。
3.将过筛的糯米粉揉成团，搓成细长条状备用。
4.将冰糖用锤子压碎成细粉状备用。
5.取一块糯米面团，用手将其压扁，然后在其上撒上适量的冰糖粉和芝麻，再用手将其折叠并揉成圆球状，重复以上步骤直到用完所有的糯米面团。
6.将做好的糍粑上下摇晃，使其表面均匀挂满冰糖和芝麻。
7.取蒸锅，抹上一层食用油，放入糍粑后用文火或中火蒸约15分钟即可。
温馨提示：
1.在揉好的糯米面团中可以加入适量食盐或甜味剂，以调整口感。
2.揉制糍粑时要轻柔操作，否则易破损。
3.糍粑可以直接食用，也可以撒上一些糯米粉再食用，口感更佳。
祝您做出美味的糍粑！
贵州米粑粑怎么做好吃
贵州的米粑粑有很多种，有用糯米制作的糍粑，这种粑粑的吃法有很多种，可以油炸，火烧，煮等等，有用籼米做成的表情包，我们这里叫二块粑，这种粑粑吃起来软糯Q弹，很有嚼劲，可以水煮，火烧等等，还有就是糯米和籼米混合，加上食用色素做成的花粑，也非常的好吃。以我现在的地方为例，我知道的各种粑粑：糍粑，二块粑，黄粑，花粑，糍粑锅巴，烧锅粑，油炸的大米粑等等。无论你走在贵州的哪里，总能遇到各种各样的粑粑，它的味道保证让你一辈子难忘。
粑粑的做法多种多样，在贵州的各个地方都有不同的做法，不同的吃法，但都有一个特点：那就是非常的好吃。贵州的少数民族地区较多，热情的少数民族人民十分的好客，欢迎大家到我的家乡贵州来做客，贵州欢迎八方宾客的到来，来品尝不一样的粑粑，体验不一样的民风民俗。
贵州的糍粑是怎么做的
将准备的半斤米用粉碎机粉碎成细米面备用。
将黄豆洗干净后，炒熟，冷却后用粉碎机粉碎成细粉，装好。
将糯米用温水淘洗干净，用漏水的蒸饭器装好，蒸饭器底部要用干净的帕子垫好，糯米的表面也要用干净的帕子包好，达到保温作用。最好是第一天晚上淘洗好米，用帕子包好放置一晚上。一般放置7-10个小时就好了。
观察糯米是否干燥，基本干燥就好了，将发好的糯米蒸熟，注意是直接蒸，不经过煮的。
待糯米蒸熟后，将糯米饭放入一个干净结实的口袋里，
（当地用石臼，现在估计都见不到那样的工具了！）用干净的粗大的棍子打，这就是常说的打糍粑。一直将糯米饭打到看不出是一粒一粒的为止，过程时间有点长，具体时间的长短取决于打的力度和米饭的多少。
糯米饭打好后，所有的糯米就成了一个大饭团，这个时候要做的就是把这个大的饭团分成一个个小的糍粑，这时需要一个平面大的容器，在容器表面铺上一层打好的米面，防止糯米粘上容器，将打好的饭从袋子里取出来，手上也需要擦一些米面，这时就可以将大饭团分成小个，在分时需要一边拉一边旋转，再把分下来的搓成包子状，一个个的晾好，就这样，一个个的贵州特色糍粑就出炉了！
糍粑本身是熟的，热的时候可以直接吃，但是冷了就需要烙好再吃，开小火，直接把糍粑放在锅里烙就好了，吃的时候可以就着豆面或者白糖吃，味道非常的好！糍粑还可以煮汤，煮汤时需要把糍粑切成小粒状，不然煮不熟。
贵州糍粑怎么吃
1、用柴火烤糍粑，把糍粑放在烤火的地方烤，烤出来的糍粑，脆脆的，咬上一口，糍粑烫烫的，牙齿咬进去，感觉牙龈都要酥了，也可以在糍粑里面加肉啊，香肠之类的来烤着吃。
2、白糖煎糍粑，把糍粑切成一块一块的，锅里放入烧滚，然后放入糍粑煎，煎至金黄的时候，撒入白糖。
3、把糍粑用清水煮熟，然后捞出来撒黄糖或者白糖吃。
4、直接把糍粑蒸熟，煮饭的时候，用个小碗装上糍粑放入电饭煲跟饭一起煮熟，撒上白糖，芝麻也特别好吃。
5、吃火锅的时候，放点糍粑下去煮，就跟吃年糕一样，软软的，QQ的。
6、把糍粑切成一块块，煎至金黄，然后可以自己弄点辣椒酱沾着吃。
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