贵州拌面怎么弄好吃？贵州拌粉做法
大家好，关于贵州拌面怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于贵州拌粉做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
贵州拌粉做法
准备材料
1.取葱头和蒜头适量，切碎；
葱叶切碎
（葱花）
2.将切碎的葱头和蒜头下油锅炸几分钟
3.在碗中放适量盐、辣椒、醋、生抽和鸡精，作为拌粉调味。
4.煮滚半锅水后，将适量粉过一下水，再用漏勺将水甩干后盛起来。
5.把滤干水分的粉倒入调好味道的碗中，在粉上面撒上葱花，用筷子拌匀，即可食用。
6.拌粉用油最好选择猪油，也可以适当放点油炸花生米，会比较香，看个人口味。
贵阳特产吹哨的做法
一、贵州脆哨的做法
1、在制作这道菜之前，要先准备一些槽头肉，也就是猪颈肉，然后准备料酒，甜酒酿，醋，生抽，老抽和蜂蜜。因为在准备食材的时候，槽头肉最适合做哨子，大家在买的时候可以让老板提前给切好，如果自己切的话就拿回家切成一厘米左右的小方块。
2、槽头肉拿回家之后先要洗干净，洗干净之后放到锅里面去焯水焯水的时候要加入料酒去腥，等水烧开了之后就可以把肉捞出来了，再次清洗干净，肉在过水的时候会出现一些泡沫，都是非常正常的现象。然后取出一个碗，放入甜酒水，醋生抽和老抽以及蜂蜜，调成料汁。
3、接下来就是起锅烧油，在锅里面留一些底油，先把肥肉放在锅里面去翻炒，等到肥肉已经变得微微金黄了的时候，再把瘦肉精给放进去，锅里面的肉块这个时候肯定会冒出很多油，这块就会变成金黄色酥脆的样子，这个时候的脆哨就已经基本成型了。肥肉炒出来的油，大家一定要记得及时的舀出来，锅里面只需要留一点油就好了。然后再把刚刚已经调好了的表只分两次慢慢倒进去，在这个过程中要不断的翻炒，一定要让脆哨变色，两次上完色之后，脆上的颜色就会变得特别油亮，然后捞出来控油就可以吃了。
二、结语
贵州脆哨的做法其实并不难，吃起来也是肥而不腻，汤色也非常的鲜亮，不管是用来下饭还是用来拌面，都是非常好吃的。
老贵阳泡饼是怎么制作的
感谢邀请。
您说的是老贵阳那种圆圆的没有馅儿的饼吧。用麦子或者苦荞制作的。贵州省内很多的超市都可以买到，价格也非常经济实惠。不过外省应该很难见到这种泡饼。
上个图给你，看看是不是说的这种泡饼。
这种老贵阳泡饼做法并不复杂，不过现在都市节奏越来越快，能静下来自己动手，做一份美食的人越来越少了。采购原料，画上时间制作，再慢慢的等待泡饼烤好，时间成本和物料成本都不便宜。而且现在很多食物都工厂化，制作的成本比自己做还来得便宜的多。这种泡饼有很多贵州当地的食品厂都在贩卖销售，有独立包装的，也有一包两块的，还有一包好几块的。价格也只有几块钱或者十几块钱。如果人不在贵州境内，从万能的马爸爸也可以买到，看看能不能找回您儿时的老味道。
说到贵阳美食，还有一种的名字也是和饼有关的，那就是贵阳人每天早上都会来上一份的——贵阳包饼。所谓包饼，就是用饼皮刷上酱料，撒上香菜葱花，折耳根
（这个绝对是是当地特色，贵阳的精髓啊），再夹上一根油条然后卷在一起食用。饼皮的口感非常筋道，刚炸过的油条又粗又脆，加上折耳根那特有的味道在嘴巴里游荡，实在是非常特别的体验。
和老贵阳泡饼那种朴实无华的味道不同，贵阳包饼则是咸咸的，香香的存在。
希望以上的答案可以帮到你，也希望你可以早点吃上你记忆中的老贵阳的味道。
什么干拌面好吃
统一的酱拌面还不错，统一的面口碑都挺好的。对了，统一的酱拌面还有四种口味可以选择，而且各有特色：老坛酸菜牛肉味，卤香牛肉味，贵州风味豆鼓，XO海鲜风味。你可以尝试下，就知道自己比较好哪一口。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
