奶油麻花成品怎么弄好吃,奶油味的麻花怎么做的啊
老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于奶油麻花成品怎么弄好吃和奶油味的麻花怎么做的啊的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享奶油麻花成品怎么弄好吃以及奶油味的麻花怎么做的啊的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
奶油味的麻花怎么做的啊
1.把butter和sugar搅拌成乳白色。
2.加入1个egg,搅拌均匀。
3.重复step2。
(直到把egg搅拌好。)4.一勺一勺的把self-raisingflour加入面糊里。5.用中等的速度搅拌面糊10至15分钟。6.把面糊倒入模形内。7.先把预热烤箱至180度。8.用180度烤25分钟。
奶油蜂蜜软麻花的做法
步骤1
面包机桶内揉面24分钟
步骤2
揉好的面团放盆里发酵至两倍大
步骤3
发酵好的面团放面板上排气,擀开,分成若干个
步骤4
搓成长条,对折,两头向相反方向搓一下
步骤5
拿起来,让麻花自然上劲,把末端塞进空空里
步骤6
全部做好后醒发半小时左右,中间翻一次面,让两边都醒发一下
步骤7
这是醒发好的麻花胚,明显膨胀,拿起来轻轻的
步骤8
锅里倒入玉米油,烧到六七成热,下入麻花胚,有很多密集的小泡泡,麻花立即浮起,表示油温正好,开始小火炸
步骤9
看着颜色用筷子勤翻面,炸至两面金黄就可以出锅了
步骤10
炸好后刷一层1:1的蜂蜜水提亮
炸麻花的配方是什么
炸一些麻花当早餐吃,简单又省事,味道还很不错配上粥或是汤都是不错的早餐,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!食材主料
面粉
800克辅料油
适量苏打
适量糖
适量步骤1.准备材料:面粉、油、糖、苏打
2.面粉放糖,糖多放点,这样做出来的麻花才甜
3.再加入油,油也要多一点,这样做出来的才会酥
4.一斤面粉约放苏打粉3克左右,也就是一小勺。和面的水要用温水,这样面醒的才快
5.醒好后的面搓成直径约五公分的条
6.,切成大小一致的面剂子
7.将面剂子搓成短条,将其中的一半面剂子沾上芝麻
8.面剂子搓成长条,对折后,再次搓成长条,分别完成一次对折后
9.两个面剂子搓到一起搓成长条,然后拧成麻花
10.,麻花的一头要穿过对折处的空当,这样麻花才能成型
11.锅内放油,五成热时
12.放入麻花。炸约六至七分钟
13.成品图一张
小贴士炸麻花时火调成中小火,油温过高会影响美观搓长条的要求:要匀,不能有的地方粗,有的地方细,这样的话,炸出来的麻花不漂亮了
很粗奶油麻花的做法
用料:
鸡蛋3个
面粉300克
牛奶半碗200克左右
酵母3克
盐2克
白砂糖50克
花生油30克
小苏打2克
奶油麻花的做法:
步骤1
牛奶也可以,这里用的是奶粉,温水兑好200克左右,然后加入酵母粉融化。
步骤2
面粉倒入和面盆,加鸡蛋,2克盐,两克小苏打,50克糖和刚才兑好的奶粉。
步骤3
边用筷子搅拌边加水,搅拌成絮状揉面。揉好后加入熟油继续揉,揉成不粘手和面板就行。
步骤4
外面再摸一层熟油温暖处发酵三个小时左右发到1到1.5倍大。
步骤5
发好后,面板上撒上干面粉或者抹油,把面揉排气,分成小剂子。
步骤6
边搓条边醒发,然后向一个方向拧,末端折回来塞到空里。
步骤7
第一次做,做的不太好看,都拧好后,盖保鲜膜醒发30分钟左右,中间可以翻面。
步骤8
油锅炸麻花,先把油大火烧热然后转中小火放麻花,麻花下锅后有小泡泡能马上浮起来。不然外面糊了里面还是生的。
步骤9
炸至金黄即可。
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