粤菜生鹅肝做法大全

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粤菜生鹅肝做法大全

粤菜生鹅肝做法大全

1. 选择优质的鹅肝,将鹅肝洗净,切成块状。
2. 将鹅肝放入清水中煮熟,去除筋膜和脂肪。
3. 将煮熟的鹅肝放入冰水中冷却,使肉质更加鲜嫩。
4. 准备好调味料,包括葱姜蒜和料酒。
5. 将鹅肝放入热锅中煸炒,加入葱姜蒜和料酒,煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
7. 将汤汁淋在鹅肝上,撒上胡椒粉和香菜叶即可。
以上就是粤菜生鹅肝做法大全的做法,希望你能够喜欢。

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