法国鹅肝怎么弄好吃(鹅肝怎么做好吃)
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各位老铁们好，相信很多人对法国鹅肝怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于法国鹅肝怎么弄好吃以及鹅肝怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
法式鹅肝最经典吃法
鹅肝的做法多种多样，但始终要把握一点：口感极度细腻。烹饪越好的鹅肝，越能使食客感到“入口即融”。
法国鹅肝的吃法，通常是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的酱。另一种经过“加工处理”的吃法也很受到欢迎，这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮熟后冷却，再切片成冷盘，也可淋上调味酱享用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地cognac、苹果白兰地Armagnac、波特酒port和松露truffles。
法国鹅肝怎样腌制好吃
原料：鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。
做法：1.冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出，用盐、糖、胡椒腌3小时。
2.将鹅肝220℃烤3分钟，冷却后铺上黑菌薄片。
3.将松茸菌用锡纸包好放烤箱内大火烤5分钟，取出摆盘。
4.奶油加入蒜和黄油，慢煮15分钟，并用打碎机打出泡沫配在鹅肝上。
西餐的做法，法式香煎鹅肝怎么做
分享下西餐厅苹果????味道的法式鹅肝做法，希望能帮到您！！！
香煎鹅肝的用料
鹅肝苹果一个白兰地30克黄油20克黑胡椒适量盐适量
香煎鹅肝的做法步骤
步骤1
准备食材，重要的是一块好鹅肝
步骤2
黄油全部下锅炒苹果
（解腻），2-3分钟左右，最后喷入白兰地收汁。
步骤3
煎好的苹果放入慕斯圈压一压整型。
步骤4
小火煎鹅肝，不要加油直接煎，鹅肝会煎出油脂；撒盐撒黑胡椒。每一面不超过一分钟，时间越短越嫩；
步骤5
摆盘吃吃吃??
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鹅肝怎么做好吃
现在都喜欢看手机，造成眼睛干涩，视力模糊等现象，而鹅肝具有明目的功效，所以越来越多的人喜欢吃鹅肝，鹅肝吃法很多，现在我就分享一种简单又好吃的做法，卤鹅肝。做法如下:
第一，把买回的鹅肝用凉水侵泡2个小时，洗净去掉血水。
第二，起锅加水，把水烧开，放少许盐，加料酒，再把鹅肝放入焯一下，撇去覆沫，捞出，切片备用。
第三，锅里放少许油，放姜片，蒜片爆香，加水，放半包卤料包
(超市有卖），再放盐，老抽，生抽，红尖椒，小火煮1小时，出味即可。
第四，把切好的鹅肝放入，煮8分钟，用筷子扎一下没有血水就熟了，放味精。再放锅里味1个小时，让鹅肝更入味。
入味之后取出摆盘即可。好吃的卤鹅肝完成。
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关于法国鹅肝怎么弄好吃，鹅肝怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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