底片樱桃怎么弄好吃呢?如何改良樱桃鹅肝使得成本不要太高

作者:本站原创 -
底片樱桃怎么弄好吃呢?如何改良樱桃鹅肝使得成本不要太高

大家好,关于底片樱桃怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于如何改良樱桃鹅肝使得成本不要太高的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 如何改良樱桃鹅肝使得成本不要太高
  2. 晒一张你认为最满意的照片,说说你从构思到拍摄的过程,怎么样

如何改良樱桃鹅肝使得成本不要太高

图为:香橙枇杷山药果;

大董家的樱桃鹅肝已经成为一道经典作品,在很多餐厅推出的话成本太高。我们将原料改为山药,并用红色甜菜汁和黄色橙汁辅味,只是装盘模仿大董的樱桃鹅肝。没想到很多餐厅厨师用了,就这样一款普通的山药泥“美美容”,就卖出了38元的价格,销量也是杠杠的。

其做法是:

1.铁棍山药去皮,蒸熟,打成蓉,取250克加白巧克力、炼乳各15克拌匀,放到模具中做成樱桃大小的圆球,入冰箱冷藏定形。

2.浓缩橙汁200克加水100克,加明胶片3片拌匀;红菜头榨汁,取300克加明胶片3片拌匀。3.将山药球6个放入橙汁中轻轻挂一层酱汁,另取6个山药球放入甜菜汁中挂一层酱汁,插上车厘子的把,装盘即可。

晒一张你认为最满意的照片,说说你从构思到拍摄的过程,怎么样

回答了!

下面3张照片是在忠县石宝寨古楼上拍摄的,我的构图和拍摄过程如下:

1,构图

利用石宝寨上的古典圆木窗,构成照片上的外框,在框内将远处山水纳如其中,从而达到一幅青缘山水画面的效果。

2,取景

取景主要有近景的房屋,树木,远景有长江,长江对岸的山为主。近景留三分之一的天空,远景用深景来取景拍摄,以长江为依托,远山为主景,并留三分之二的空白,使画面有深远的感觉。

3,拍摄

在古寨的圆窗内,选择平视,俯视等角度拍摄,尽量把窗外最美的风景纳入镜头,使拍出的照片就象一幅完整的青缘山水画。

回答完毕。谢谢!

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

相关推荐: