大家好，今天来为大家解答瘦肉面汤怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括肉面汤家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 闽南面条汤最好吃的做法
2. 泉州面汤的正宗做法
3. 肉面汤家常做法
4. 面汤里的肉怎么做

闽南面条汤最好吃的做法

用料

面线

干香菇

海鲜（蛤蜊海蛎鱿鱼虾米干贝都行）

瘦肉丝（猪肉鸡肉牛肉羊肉都可）

青菜（你喜欢的任何）

葱花芹菜蒜叶

红葱油

胡椒粉

闽南面线汤的做法步骤

香菇提前泡开，切薄片。

蔬菜切碎，肉切丝加胡椒粉淀粉抓好备用。

海鲜洗干净处理好备用。

红葱油提前备好。

如果有海蛎推荐加蒜叶。

锅内少许油，爆香香菇，如果要放虾米这个步骤可以加姜片一起炒。

加水烧开放入青菜，放入面线，放入海鲜和肉丝。

起锅放葱花芹菜叶，点入葱油，喜欢胡椒粉放胡椒粉。

我用的咸面线不用放盐巴就刚好。

泉州面汤的正宗做法

泉州面汤是普通老百姓的日常换口味的美味佳肴。但做面汤可不是那么简单的，它有自己的关键要领，煮不好，那就不是泉州味道了。

面汤的做法如下：

1）准备好佐料：大白菜、香菇、瘦肉、火锅料等，菜洗净切好，瘦肉用淀粉抓匀

2）将市场买的刚打出来的生面在热水里捞一下，放盘里。

3）两个鸡蛋打匀，待油锅热后倒入，煎一下，然后将香菇、火锅料放入一起炒热。

4）加350克清水，大火烧开后可以下面条，趁着烧水的空档，装一碗放凉的开水，倒入50克淀粉搅拌均匀。

5）面条7分熟时将瘦肉倒入滚沸的面汤里，大白菜也可以接着倒入。

6）面条快熟时，将拌好的淀粉水均匀倒入汤面中，调味，不一会儿就可以出锅了。这样的汤面吃起来有糯糯的感觉，碗里加入香菜、香醋味道更好。

肉面汤家常做法

1、食材：面条一个，猪五花肉300g，泡青菜100g，清汤适量，熟菜油适量、葱花适量，香油适量，味精适量，胡椒粉适量。2、将猪五花肉和泡青菜分别切成细丝。

3、炒锅置火上，放入熟菜油烧至七成热，投入猪肉丝炒至断生，加入精盐4克和泡青菜丝略炒片刻，下入清汤300克、胡椒粉2克和味精2克，炒匀成为臊子。

4、将余下的精盐、味精、清汤、葱花、香油及胡椒粉同放一盆内调匀，分入10个大碗中。将面条下入沸水锅内，煮熟后捞出沥水，分装入放有调味料的大碗中，再分别放上臊子拌匀即成。

面汤里的肉怎么做

一、用料：冷冻猪面肉3块，盐适量，蚝油3勺，姜适量，蒜1瓣，陈皮1片，胡椒粉1克，葱1根。

二、面猪肉做法步骤

1、买来猪面请老板代切薄片，清洗干净，晾干水份待用。

2、加入适量的盐和蚝油腌制1小时以上。

3、取一个干净碗，放入切好的蒜蓉，姜丝，陈皮丝，生抽，蚝油，胡椒粉，葱粒加半碗水拌匀待用

4、热锅下油，一块一块放入猪面肉煎至两片微黄。

5、大火，倒入调好蒜蓉，姜丝，陈皮汁，煮至汁变干变浓，此时加上少许白糖和生抽即可上碟！

关于本次瘦肉面汤怎么弄好吃和肉面汤家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。