做炸鸡腿怎么弄好吃窍门，老式炸鸡全腿怎么做好吃
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本文目录
炸鸡腿怎么做好吃---肯德基式美味的炸鸡腿
1、鸡腿洗干净，用剪刀，从中间挨着骨头剪开。
2、可以看到骨头露出，继续用剪力把两边剪开。
3、将鸡腿肉切块。
4、鸡肉加入生抽，盐调味，搅拌均匀，腌制10分钟。
5、在腌制好的鸡肉上面撒一层面粉，裹上一层面包糠。
6、锅中热油六成热，下入鸡腿，用筷子小心翻动，以防粘在起，炸到微黄捞起。
7、油继续加热到八成热，再把鸡块倒入复炸。
8、炸至鸡肉变脆变金黄，捞起即可。
老式炸鸡全腿的做法，老式炸鸡全腿怎么做好吃
做法：
1,在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟.
2,腌一个晚上.
3,面粉:淀粉按1:3比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅.
4,或选或不选：炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的时候油6成热放鸡翅,中小火,煮过的鸡翅在炸的过程中没有那么爱溅出油来了，煮的时候水里放点葱和盐,这样最后炸出来里面也有滋味
（腌制的朋友可以不选，煮了后就白腌了）
5,依个人喜好调整油炸酥脆程度，一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用。
6,怕炸不熟的话可以炸两遍.第一次炸到差不多熟.盛出稍凉再炸第二遍到金黄.这样里面熟了,外面也不至于焦黑.
炸腿排几分钟熟
炸腿排要看你使用什么样的炸锅工具，作为家庭所使用的炸腿排的炸锅大概需要8分钟的时间才能将腿排炸熟炸脆炸得好吃。
老式炸鸡全腿怎么做
食材
主料
整鸡腿
2只
辅料
油
适量
盐
3克
酱油
15克
胡椒粉
适量
五香粉
适量
姜粉
少许
料酒
少许
步骤
1.将两只鸡腿泡洗几遍，用插子插些眼儿，放出血水。
2.泡洗好的鸡腿煮开转小火煮十五分钟，扎开看里面没有血色断生就可以捞出了。
3.加入酱油，
4.加入盐，五香粉，胡椒粉和姜粉。
5.倒入料酒。
6.抓匀，给鸡腿做一会按摩，让料入味。
腌一天，早上腌晚上就可以做了。中途再按摩一会，吃透味儿。
7.锅中放油，油温六成热下鸡腿炸，如果油不是特别多，一面炸好翻面炸另一面。
8.中小火炸至外面变色，皮脆脆的就可以出锅了。控一会儿油，或是用吸油纸吸去多余油即可食用。
小贴士
咸淡可以按自己喜好调节。
炸鸡腿的时候不要太大的火防止糊掉。
文章分享结束，做炸鸡腿怎么弄好吃窍门和老式炸鸡全腿的做法，老式炸鸡全腿怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
