配方及做法流程

## 配方
- 长豆角(500克)
- 茄子(500克)
- 五花肉(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
## 做法流程

1. 将长豆角和茄子洗净,切成段,五花肉切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒炒香。
3. 加入长豆角和茄子翻炒,加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
4. 继续翻炒,直至茄子熟透,起锅前加入葱花即可。
## 适用人群
- 适合人群:这道菜适合所有人食用。
## 注意事项

1. 长豆角和茄子要炒透,否则口感不好。
2. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
3. 茄子不要炒太久,以免影响口感。
以上是湖南湘菜长豆角茄子的家常做法的配方及做法流程,希望能有所帮助。