粤菜干湿面做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合成年人、青少年、老年人以及儿童
【禁忌】孕妇、哺乳期妇女、患有消化系统疾病的人不适合食用
【制作步骤】

1. 准备食材：干面、瘦肉丝、鸡蛋、葱花、酱油、盐、糖、料酒、淀粉等。
2. 将瘦肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入淀粉和少许盐，搅拌均匀。
4. 将干面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
5. 在碗中倒入酱油、糖、料酒、葱花、淀粉等，搅拌均匀成酱汁。
6. 将煮熟的面条放入酱汁中，搅拌均匀。
7. 将酱汁倒入平底锅中，用中火煮至浓稠，加入瘦肉丝和鸡蛋丝，翻炒均匀。
8. 将炒好的面条倒入碗中，淋上酱汁，即可食用。
【小贴士】

1. 干面需要在开水中煮熟，避免面条粘连。
2. 酱汁可以根据个人口味调整，如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些豆腐丝、青菜等。
3. 孕妇、哺乳期妇女、患有消化系统疾病的人不适合食用过于油腻的食物，以免影响身体健康。
粤菜干湿面是一道美味可口的粤菜面食，不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各个人群食用。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、患有消化系统疾病的人不适合食用过于油腻的食物，以免影响身体健康。