粤菜酒店小炒素菜做法

1. 清炒时蔬
清炒时蔬是粤菜酒店小炒素菜中最常见的一道菜。时蔬的选择非常广泛，包括青菜、豆角、芹菜、西兰花等等。先将时蔬洗净切段，热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再加入时蔬翻炒，炒至断生即可。
2. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道非常受欢迎的粤菜素菜。西兰花先焯水，捞出备用。热锅加油，放入蒜末爆香，再加入西兰花翻炒，加入少量盐和鸡精调味，炒至西兰花变软即可。
3. 干煸豆角
干煸豆角是一道口感酥脆、香气浓郁的粤菜素菜。豆角洗净切段，热锅加油，放入豆角煸炒，加入少量盐、糖和鸡精调味，炒至豆角变软。最后加入葱花和姜末爆香即可。
4. 清炒芹菜
清炒芹菜是一道简单美味的粤菜素菜。芹菜洗净切段，热锅加油，放入芹菜翻炒，加入少量盐和鸡精调味，炒至芹菜变软即可。
以上是粤菜酒店小炒素菜的四种做法，简单易学，口感清爽，适合在酒店餐厅享用。