大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于曼鱼怎么弄好吃，鳗鱼的做法简单又好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鳗鱼要怎么做才好吃
2. 鳗鱼怎么做好吃
3. 鳗鱼要怎么烧才好吃
4. 鳗鱼的做法简单又好吃

鳗鱼要怎么做才好吃

1、清蒸鳗鱼

我们先将将鳗鱼清洗干净，鳗鱼肚子中的黑膜要去除干净。然后将鳗鱼放在沸水中焯一下，捞起来之后，用刀大约将它划开1cm左右的鱼片，注意不要将它斩断。接下来我们用食盐、料酒、姜汁将它腌制好。

下一步就是将香菇洗干净之后，把香菇、熟火腿切成片，并且将它们放在鳗鱼片中，最后将姜汁、盐、味精等调成味汁，将添有盐、味精、胡椒粉的清汤煮沸之后，浇在鳗鱼上，用大火蒸十分钟左右就可以了。

2、红烧鳗鱼

我们先将鳗鱼洗干净、切掉背腹鳍，然后把它切成差不多宽度的鱼块，用白酒和食盐将它腌制10分钟。接下来我们把生姜切成片、葱切成段、大蒜葱拍扁之后再切一下。

我们在锅中倒入食用油，把冰糖放进锅中融化之后，放入姜、葱、葱，将它们翻炒出香味再倒入鳗鱼，把鳗鱼翻炒出糖色再倒入酱油翻炒一下。最后倒入适当的清水，用大火烧开之后，再用中火煮十几分钟，等到它的汁快没有的时候，放入少量的白糖，用大火翻炒一下就可以了。

鳗鱼怎么做好吃

干鳗鱼和大蒜一起炒好吃，下面介绍做法：

准备材料：鳗鱼干200g、大蒜1头、植物油少许、蚝油少许

制作步骤：

1、鳗鱼干清洗一下把水擦干，用剪刀剪成小块

2、大蒜拍一下不用切碎，整颗就可以

3、热锅，锅内放少许油，下入切好的鳗鱼干，小火慢炒

4、鳗鱼干炒到微黄，放入大蒜快炒

5、大蒜微微泛黄放入蚝油炒匀即可出锅

6、盛盘即可食用

鳗鱼要怎么烧才好吃

我认为鳗鱼要煎起来才好吃葱香煎鳗鱼材料：鳗鱼300g，鸡蛋1个，油、盐、葱花、胡椒粉、姜各适量。做法：1、鳗鱼段洗净，姜切片。2、将胡椒粉、盐、鸡蛋清涂在鱼肉上，腌制10分钟。3、热锅放入油，将鱼肉入锅。4、煎至两面金黄，撒上葱花，出锅即可。其实红烧的也不错，只不过好麻烦哒！红烧鳗鱼的材料：鳗鱼、油、大蒜、葱姜、料酒、老抽、冰糖、少许盐做法：1、将鳗鱼去除内脏，用80℃热水烫去黏液；2、将鳗鱼切成4厘米左右段，焯水备用；3、锅中入油，放入大蒜炸香、再放入葱姜爆香；4、放入鳗鱼，加料酒、老抽、冰糖、少许盐调味，再加适量水，炖制30分钟即可。

鳗鱼的做法简单又好吃

香煎鳗鱼

准备食材如下：鳗鱼1条，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白酒少许，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，咖喱粉1茶匙，孜然少许

具体做法如下：海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉，用1汤匙生抽、少许老抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制一下，烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片，中火2分钟，翻一面，重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了！

关于曼鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。