湘菜干拌粉丝的做法

配方:
- 粉丝 200 克
- 黄瓜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 大蒜 3 瓣
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将粉丝放入清水中浸泡 10 分钟,然后捞出沥干水分备用。
2. 将黄瓜、青椒、红椒切丝备用。
3. 大葱、姜、大蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5. 加入酱油、香醋、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入黄瓜、青椒、红椒丝,翻炒均匀。
7. 加入粉丝,翻炒均匀。
8. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合各种人群,尤其适合高血压、心血管疾病、糖尿病等病人食用。
注意事项:

1. 粉丝需要浸泡 10 分钟,去除杂质和淀粉质。
2. 香醋、盐、糖、鸡精的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 辣椒油可以根据个人口味适量添加。