【花菇炒肉】的做法
花菇是一种营养丰富的菌类，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素和矿物质。花菇炒肉是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。
步骤：

1. 将花菇用清水泡发，去除杂质，洗净备用。
2. 将猪肉切成小块，用料酒和淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入花菇，继续煸炒至花菇变软。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，继续煸炒至入味即可。
温馨提示：炒花菇时不宜加太多水，以免影响口感。此外，如果花菇有些干燥，可以在泡发时加入少许的水。
以上就是花菇炒肉的做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的花菇炒肉。