配方及做法流程

蒜薹凉拌湘菜配方:
- 蒜薹:1根
- 辣椒:2个
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 将蒜薹洗净,切成小段,辣椒和姜切成丝,大葱切段备用。
2. 热锅凉油,加入蒜薹、辣椒、姜和大葱煸炒至香味出来。
3. 加入适量的盐、糖、醋、生抽和鸡精,翻炒均匀。
4. 最后加入适量的水,焖煮10分钟,待蒜薹熟透即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病等心血管疾病患者。
- 蒜薹凉拌湘菜是一道低热量、低脂肪、高纤维的健康食品。
注意事项:
- 炒蒜薹时,要耐心煸炒,不要炒糊。
- 调味时要适量,以免过咸或过甜。
- 蒜薹凉拌湘菜适合在炎热的夏天食用,口感清爽,营养丰富。