蒜蓉虾的做法及流程

配方:
- 鲜虾 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 蒜头、红椒、青椒切碎备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入虾煸炒至变色。
4. 加入蒜末、红椒、青椒碎继续煸炒,加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
5. 最后加入适量水,焖煮片刻,待汤汁收干即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:

1. 虾要煸炒至变色,口感更佳。
2. 蒜末、红椒、青椒碎要煸炒均匀,避免过于干燥。
3. 加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁收干即可,避免过于收汁。