湘菜风味粉丝的做法大全

配方:
- 粉丝 50克
- 猪肉末 100克
- 青红椒各半个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、白胡椒粉、姜末、蒜末、生抽、料酒拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,下姜末和蒜末爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒翻炒几下,倒入适量的水。
5. 将泡软的粉丝倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精调味,再撒上一层辣椒粉,翻炒均匀。
7. 待汤汁收干后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜风味的人。
注意事项:

1. 猪肉末要腌制10分钟,使其更入味。
2. 粉丝要用温水泡软,口感更佳。
3. 炒粉丝时要快速,以免糊锅。
4. 调味时要适量,以免过咸。