粤菜炒四季豆是一道简单又美味的家常菜肴。以下是粤菜炒四季豆的做法简单家常。
材料:
- 四季豆 200 克
- 猪肉末 100 克
- 虾仁 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 四季豆去头去尾,洗净切成小块,用开水焯水至变色,捞出沥干备用。
2. 猪肉末和虾仁洗净,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末和虾仁煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入焯过水的四季豆翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮片刻,待四季豆熟透,加入鸡精调味。
6. 翻炒均匀,即可出锅。
粤菜炒四季豆的做法简单易学,适合家庭日常食用。不仅美味,而且营养丰富,有助于促进身体健康。