干扁鱼怎么弄好吃视频讲解 干煸炒面如果没有韭菜用什么代替
大家好，关于干扁鱼怎么弄好吃视频讲解很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干煸炒面如果没有韭菜用什么代替的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
干煸炒面如果没有韭菜用什么代替
干煸炒面没有韭菜可以用豆芽
用料
干辣皮子一小把
(一定用辣皮子而不是小尖椒，味道才赞)
韭菜一小把
皮牙子
(洋葱)半个
大葱段适量
姜末适量
大蒜片适量
肉
(牛羊肉最好，吃不惯也可以用其他肉)200克
西红柿酱120克
(千万别用番茄沙司之类的)
生抽适量
老抽适量
咸盐适量
花椒20粒
花椒粉适量
煮好的拉条子
(手工拉面)两人份
食用油适量
歹歹的干煸炒面的做法步骤
步骤1
先准备食材
步骤2
还有肉和西红柿酱哦
步骤3
辣皮子切段，葱切小段，蒜切片，姜切末，皮牙子
(洋葱)切块，韭菜切段，肉切片
(肉切好后，用盐，花椒粉，生抽进行腌渍15分钟)
步骤4
下好的拉条子过凉开水，沥水装盘备用
(怎么拉面，怎么煮面就不过多赘述了啊，相信你们更有经验)
步骤5
凉锅里倒油，先用花椒粒炼出香味来
(一般是花椒变黑，油开始冒烟就好了，关火，拣出花椒粒)，稍凉一点，重新打火，放入葱，姜，蒜，辣皮子爆香。
步骤6
爆香后放入肉片，等肉片变色，加入生抽，西红柿酱略炒片刻，再放皮牙子
(洋葱)块翻炒，放老抽调色。
步骤7
放入准备好的拉条子
(一般我不会切，如果觉得太长可以适当切两刀)，大火快速翻炒，等面条的颜色都上均匀了，就加入韭菜，等韭菜稍软，放盐翻炒两下出锅
(根据个人口味，也可以不加盐)。
步骤8
然后，一盘色香味俱全的干煸炒面就映入眼帘啦
干煸青椒的做法是什么
干煸青椒
比肉好吃的干煸青椒，酸甜带辣，好吃又下饭，做法简单易学。
食材准备：
线椒，蒜4到6颗，醋，白糖，盐，蚝油，淀粉。
制作过程：
1.买回的辣椒洗净切段，大蒜切末备用。
2.起锅，调中火，不放油，待锅热后，将辣椒倒进去干煸，用铲子按压，表面变软后，盛出备用。
3.锅中放入切好的蒜末，加入醋，蚝油，白糖，盐，少许的淀粉和少许的清水，调拌均匀。开火熬制半分钟。
4.放入干煸好的辣椒，翻炒均匀，中火翻炒大约1到2分钟左右。就可以啦！
美味下饭的干煸青椒就完成啦，小伙伴们，赶快尝试做下吧??。
炒茄子怎么做
今天逛菜市场时，看到茄子又新鲜又便宜，就买了两个，想着回家做烧茄子。秋天的茄子又嫩又好吃，最好吃的做法非烧茄子莫属。烧茄子，大多都要提前入油炸，经过这一步才好吃。但油大不益于健康，所以我今天尝试了不用油炸的方法，做出的茄子照样又香又入味，老公说太好吃，竟多吃了一碗米饭。
所需食材：
圆茄子1个，青椒1个，彩椒1个，甜面酱3勺，白糖1勺，盐1克
做法：
1.茄子切成小丁。茄子不要去皮，带皮更营养。彩椒和柿子椒切丁备用。
2.碗中倒入3勺甜面酱，1勺白糖拌匀。
3.锅中放适量油，倒入茄丁，加入1克盐，煸炒至茄丁变色变软。盛盘备用。加盐有助于缩短茄丁变软的时间。
4.另起锅，放适量的油，油热放葱姜蒜爆香，倒入甜面酱，小火翻炒，依次倒入彩椒丁和茄丁炒匀出锅。
怎么做干煸四季豆
干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，营养丰富，是一道色香味俱全的家常菜。这种老百姓餐桌上常见的蔬菜看似不起眼，但却能健脾胃，增进食欲，是炎炎夏日的消暑佳品。四季豆的做法有很多种，一般可以清炒，烧肉，北方人还喜欢做豆角焖面，那样吃起来肉呼呼，软烂烂，味道非常不错哦!作为南方人的我，还是最喜欢做干煸四季豆，其味道干香辣爽，加入少许肉末炒出来更是滋味鲜美，每次做一盘都不够吃，下面我把做法分享给大家。
准备材料：四季豆400克肉馅100克干辣椒姜蒜花椒
（适量）
四季豆洗净，去掉两头，撕掉两侧的老筋，折成5厘米的段。
姜切粒。
蒜切粒。
干辣椒斜刀切段。
热锅放油，烧热。放入一根四季豆，看到周围起泡泡，即可下入所有四季豆中小火炸制。
炸至四季豆表面出现皱纹，捞起沥干。
（四季豆一点要炸熟，没有炸熟的话会产生皂素和植物血凝素这两种有毒物质,容易中毒。炸熟的四季豆可以放心食用）
锅里留少许底油，放入花椒，姜，蒜，煸炒出香味。
加入肉馅，炒成白色。
加入1勺豆瓣酱，炒出红油。
加入红辣椒翻炒均匀。
下入四季豆，翻炒均匀。
加入一勺料酒，小半勺盐，一小勺孜然粉，一小勺胡椒粉，一小勺白糖，翻炒均匀。
装盘。这道菜色泽诱人，麻辣鲜香，开胃又下饭！喜欢的朋友赶紧收藏吧！
欢迎关注小鱼私厨，了解更多美食做法，小鱼在这里你呦！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干扁鱼怎么弄好吃视频讲解和干煸炒面如果没有韭菜用什么代替问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
.jpg)
