川菜清蒸梭鱼的做法
清蒸梭鱼是一道非常受欢迎的川菜,它的做法也非常简单,只需几步即可完成。以下是川菜清蒸梭鱼的做法:
材料:
- 梭鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、清蒸鱼调料、生抽、醋适量
- 清水适量
步骤:

1. 梭鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、葱姜蒜末腌制10分钟。
2. 取一个蒸锅,把腌制好的梭鱼放在蒸锅上,倒入适量清水,大火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的梭鱼,倒掉盘子里的水,再加入少量生抽、醋,撒上葱姜蒜末,淋上少量热油,即可食用。
川菜清蒸梭鱼的做法简单,味道鲜美,既营养又健康。如果你喜欢川菜,这道清蒸梭鱼一定会让你回味无穷。