【湘菜豆腐肉末做法视频教程】

1. 湘菜是湖南菜系的代表,豆腐则是中国传统的健康食品之一,与肉末的搭配更是经典。
2. 制作豆腐肉末需要豆腐、瘦肉末、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖等调料。
3. 先将豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖等调料,继续煸炒。
6. 加入焯水后的豆腐块,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮片刻,直到豆腐熟透,肉末熟透即可。
8. 视频教程中介绍了详细的制作过程,可以跟着视频一步一步制作豆腐肉末。
9. 制作完成后,可以装盘食用,也可以搭配米饭等主食食用。