湘菜豆角肉末做法大全家常

作者:星座屋 -
湘菜豆角肉末做法大全家常

湘菜豆角肉末做法大全家常


## 配方
- 豆角 200 克
- 猪肉馅 100 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 豆角切成小段,放入开水中焯水至变色,捞出备用。
2. 猪肉馅加入葱姜蒜末、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将肉馅煸炒至变色。
4. 加入豆角和适量的水,翻炒均匀。
5. 加入鸡精、盐、糖调味,继续翻炒至豆角熟透。
6. 取出豆角,放入盘中。
7. 将炒好的肉馅倒在豆角上即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
## 注意事项

1. 豆角焯水时要加足够的水,避免煮干。
2. 炒豆角时要快速翻炒均匀,避免炒糊。
3. 炒好的豆角肉末要倒在盘中,避免被风吹走。
4. 肉馅要煸炒至变色,口感更佳。
5. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。

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