【粤菜蒜香鸡爪的做法】
制作流程：

1. 鸡爪清洗干净，切成大小均匀的爪子。
2. 大蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 放入鸡爪煸炒，煸炒至鸡爪变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水，水量以刚好没过鸡爪为准。
7. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间为20-30分钟，直到鸡爪熟透入味。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢美食和锻炼健身的人。鸡爪富含蛋白质和胶原蛋白，对身体有益。
禁忌：

1. 心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不适合食用鸡爪。
2. 孕妇和小孩应避免食用鸡爪，因为鸡爪中含有较高的胆固醇和脂肪。
3. 食用鸡爪时应注意卫生，确保鸡爪彻底清洗干净，避免食用生肉和变质食品。
文章总结：
粤菜蒜香鸡爪是一道美味的菜肴，具有浓郁的蒜香味道和嫩滑的鸡爪口感。这道菜的制作流程简单，适合所有人群食用，但孕妇和小孩应避免食用。在食用时应注意卫生和食品安全，以确保您的健康。