大家好，酸鸡爪怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括酸鸡爪最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸鸡爪怎么弄好吃和酸鸡爪最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 酸豆角炒鸡爪怎么做好吃
2. 泡酸鸡脚是怎么做的
3. 泡酸鸡爪的做法
4. 酸鸡爪最正宗的做法

酸豆角炒鸡爪怎么做好吃

一、酸豆角可以跟鸡爪一起炒。

二、材料：鸡胗300g，酸豆角100g，生姜1小块，大蒜4瓣，食用油30克，酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2大匙。

三、做法：

1.酸豆角氽水后待用；鸡胗洗净切小块，放入油锅中滑熟；姜、蒜洗净切末；

2.把锅中余油烧热，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、鸡胗翻炒，加入酱油、料酒、盐、糖、味精炒匀。

泡酸鸡脚是怎么做的

鸡脚洗净，倒开水锅里煮5分钟捞起。

盐1，白醋5，清水10，朝天辣椒1，

（以能淹没鸡爪为好），鸡爪投入腌两天，OK

如果有四川泡菜，直接用泡菜水最好

泡酸鸡爪的做法

步骤1/6精选个大凤爪，洗净从中间剁开

（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

步骤2/6蒜剁碎，山海椒剁碎，备用

步骤3/6开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

步骤4/6取老坛泡菜水

（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

步骤5/6泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。最后一步

步骤6/6将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。

（一般可以置更长时间味道更好）

酸鸡爪最正宗的做法

用料:鸡爪一斤半，李锦记蒜蓉辣椒酱半罐，白醋海天白醋大半瓶，蒜蓉半个，盐、砂糖各适量。

做法步骤:

1、洗干净鸡爪，泡一泡。

2、鸡爪对半破开，利于鸡爪排血水和排脏东西。

3、全部破开后，继续泡血水。

4、洗干净鸡爪，冷水入锅，水开后五分钟捞起，泡入冷水中。

5鸡爪用冷水过一遍，沥干水，用保鲜袋装着放进冰箱冷冻室一小时。

6、一小时后，拿出鸡爪，用干净的容器装着。

7、放入辣椒酱，白醋，加入蒜蓉，砂糖，盐，拌均匀。

8、尝尝醋汁，调至自己喜爱的囗味。汁液要比自己平时吃的重一些，汁液刚好，鸡爪味道会偏淡。

酸鸡爪怎么弄好吃和酸鸡爪最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！