【卤小虾做法】湘菜视频教程

1. 卤小虾是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴,口感鲜美,营养丰富。
2. 制作卤小虾需要准备的材料包括:小虾、瘦肉、八角、桂皮、干辣椒、葱姜蒜等。
3. 先将小虾清洗干净,去掉虾线,然后用厨房纸擦干水分。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入瘦肉片煸炒,直到肉片变色。
6. 加入八角、桂皮、干辣椒等调味料,继续翻炒。
7. 加入适量的水,将小虾倒入锅中。
8. 用中小火炖煮约10分钟,直到小虾熟透入味。
9. 最后加入适量的盐、糖、生抽等调味料,继续翻炒几分钟即可。
10. 制作好的卤小虾口感鲜美,肉质饱满,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。