鲫鱼面是湘菜中常见的一道美食,下面是一份简单的鲫鱼面做法。
材料:
- 鲜鲫鱼一条
- 面条
- 青菜适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,剁成小块,用盐和鸡精腌制一下。
2. 将面条煮熟备用。
3. 青菜洗净切段,葱花、姜末备用。
4. 热锅凉油,放入姜末煸炒出香味,加入腌制好的鲫鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入煮熟的面条,翻炒均匀。
7. 最后加入青菜段,快速翻炒均匀即可。
鲫鱼面是一道营养丰富、味道鲜美的湘菜美食,希望你能够喜欢。