粤菜师傅红烧排骨做法

红烧排骨是一道传统的粤菜，口感鲜美，深受人们喜爱。粤菜师傅红烧排骨的做法如下：
材料：
- 猪排骨500克
- 姜1块
- 蒜4瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽2汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 香叶2片
- 植物油适量
- 清水适量
步骤：

1. 猪排骨洗净切小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过排骨为宜。
6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到排骨煮烂入味。
7. 最后再加入适量的植物油，翻炒均匀即可。
这是粤菜师傅红烧排骨的做法，口感鲜美，营养丰富。如果您也喜欢吃粤菜，不妨尝试一下这道美味。