粤菜介绍蒸娃娃菜的做法
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其是儿童和老年人。
【制作流程】

1. 选择娃娃菜，选择嫩的、新鲜的娃娃菜，去掉黄叶和老茎。将娃娃菜洗净，切成约2-3厘米见方的小块。
2. 准备蒸盘，在蒸盘的底部放入少量油和盐，这样可以让娃娃菜在蒸制时更加入味。
3. 将娃娃菜块放入蒸盘里，尽量不要重叠，这样蒸出来的娃娃菜口感更好。
4. 蒸锅里放入水，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
5. 蒸好后，将娃娃菜取出，倒掉蒸盘里的汁水，撒上少量葱花和香菜。
6. 淋上一些热油和酱油，搅拌均匀即可享用。
【禁忌】

1. 娃娃菜中含有叶酸，但过量摄入叶酸会对健康造成危害。因此，孕妇和哺乳期妇女应该适量食用娃娃菜，不能过量食用。
2. 娃娃菜不能和柿子一起食用，因为柿子中含有大量的单宁酸，会和娃娃菜中的维生素C反应，生成不能消化的凝固物。
3. 娃娃菜也不能和碱性食物一起食用，如醋、柠檬、芋头等，因为碱性食物会和娃娃菜中的维生素C反应，降低娃娃菜的营养价值。
粤菜介绍蒸娃娃菜的做法
【序号】2
【适合人群】适合所有人食用，尤其是儿童和老年人。
【制作流程】

1. 选择娃娃菜，选择嫩的、新鲜的娃娃菜，去掉黄叶和老茎。将娃娃菜洗净，切成约2-3厘米见方的小块。
2. 准备蒸盘，在蒸盘的底部放入少量油和盐，这样可以让娃娃菜在蒸制时更加入味。
3. 将娃娃菜块放入蒸盘里，尽量不要重叠，这样蒸出来的娃娃菜口感更好。
4. 蒸锅里放入水，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
5. 蒸好后，将娃娃菜取出，倒掉蒸盘里的汁水，撒上少量葱花和香菜。
6. 淋上一些热油和酱油，搅拌均匀即可享用。
【禁忌】

1. 娃娃菜中含有叶酸，但过量摄入叶酸会对健康造成危害。因此，孕妇和哺乳期妇女应该适量食用娃娃菜，不能过量食用。
2. 娃娃菜也不能和柿子一起食用，因为柿子中含有大量的单宁酸，会和娃娃菜中的维生素C反应，生成不能消化的凝固物。
3. 娃娃菜也不能和碱性食物一起食用，如醋、柠檬、芋头等，因为碱性食物会和娃娃菜中的维生素C反应，降低娃娃菜的营养价值。