大家好，老汤火腿肠怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括老汤娃娃菜的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于老汤火腿肠怎么弄好吃和老汤娃娃菜的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 金华火腿什么牌子最好
2. 老汤娃娃菜的做法
3. 怎样把老汤调成清汤
4. 清炖牛肉老汤做法

金华火腿什么牌子最好

金字名气大，但假货多，价格贵，其他牌子如雪舫蒋，金都，华统，老汤等都很有名，还有一些小牌子价格实惠，金华火车站附近青年路上有火腿一条街，可以去逛一下，火腿建议切片加糖清蒸，很好吃，或者火腿片炒菜少加盐，火腿片烧冬瓜，火腿片蒸鱼都特别好吃

老汤娃娃菜的做法

1娃娃菜四颗，清洗干净

2老卤一块，锅内加少许的水化开烧开

3娃娃菜洗净改刀

4老汤烧开以后把娃娃菜放进去，因为添加了些水，少量放一点点盐就可以，味精可以省略

5娃娃菜煮好盛盘中

6点缀些青红椒即可，汤浓味美，娃娃菜清甜好吃

怎样把老汤调成清汤

可以采用加水稀释的办法

清汤一般用老鸡、火腿、瘦肉等用小火炖制而成，汤汁清澈，香醇味美。清汤还要在吊好汤的基础上，再用鸡腿肉和鸡胸肉剁成的蓉来清汤。浓汤一般选择老鸡、火腿、猪皮、鸡爪等脂肪胶质含量高的肉质品，用大火炖制而成，其汤汁洁白，浓厚香醇。

清炖牛肉老汤做法

1、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

文章分享结束，老汤火腿肠怎么弄好吃和老汤娃娃菜的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！