大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冰冻藕丸子怎么弄好吃的问题，以及和冷冻的藕合的炸法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 天福号莲藕丸子配方
2. 冷冻藕盒的家常做法
3. 冷冻的藕合的炸法
4. 珍珠藕丸子怎么保存

天福号莲藕丸子配方

莲藕丸子

简单炸咸鲜二十分钟

主料:

莲藕1段

辅料:

肉沫1斤

调料

葱少许

鸡蛋1个

1.准备好以上材料。

2.莲藕去皮用料理机打成颗粒状。

3.七瘦三肥肉打成肉末。

4.把莲藕放入肉中，加少许葱花。

5.放盐，蚝油，酱油，鸡精拌匀，敲入鸡蛋一个打散。

6.把它们用筷子顺一个方搅匀。

7.加入适量生粉搅匀，生粉加多少？加到肉沫可以揉成团子。

8.把肉都搅打上劲。

9.锅里烧好热油，用手弄成团子，一个一个的放进去炸。

10.炸好一面后，再翻另一面炸到六分熟捞出来。把所有的丸子再到入锅，锅里加少许水焖，水开之后转小火，最后勾薄芡出锅，撒上葱花即可。

11.好好吃！

温馨小提示

莲藕最好选脆的莲藕。粉的莲藕做出来味道没这么好。

冷冻藕盒的家常做法

食材用料

莲藕一节

猪肉馅适量

鸡蛋两个

淀粉适量

方法/步骤

1、藕洗净，切片。厚度适中，不要太厚。葱姜蒜洗净切碎备用。

2、调面糊。取蛋清，加适量的淀粉，充分打散。然后加少血盐和胡椒粉调味。

3、调肉馅。可以直接买绞好的猪肉馅，也可以自己买肉回来绞。肉馅里面加入料酒、酱油、花椒油、盐、胡椒粉、葱姜蒜碎末等调味。搅拌均匀之后，静置15到20分钟左右，充分入味。

4、裹肉馅，挂糊。取两片藕，中间夹上适量的肉馅，然后放到面糊中挂糊，放一旁备用。注意，面糊一定要挂的充分均匀，这样可以保证炸出来的藕盒酥脆金黄。

5、炸藕盒。最后一步，也是关键的一步，就是炸了。在锅中放油，尽量多一点。油温70至80度左右

（开始冒鱼眼泡）时，就可以炸藕盒了。炸至金黄色就可以出锅摆盘啦~

冷冻的藕合的炸法

材料：调好的肉馅儿，藕，面糊

（面粉，水，淀粉调匀成糊）

1/将葱姜碎，盐，料酒，花椒水，生抽20ml，白胡椒粉2克，十三香粉3克，淀粉2大勺，食用小苏打1-2克。

2/全部拌入肉馅儿中拌匀搅打上劲，冰箱冷藏备用。

3.莲藕刮去表皮，冲洗干净，切连刀片，一刀连一刀断。

4.将切好的藕夹在开水中煮透捞出，凉水浸泡后沥水备用。

5.沥好水的藕夹中夹入适量肉馅，依次做完所有的藕夹。

6.调好面糊，热好油，做好的藕夹裹了面糊入油锅炸至表面金黄即可。

7.美味又好吃的冷冻的藕合的炸法完成开吃了。

珍珠藕丸子怎么保存

藕丸子放冰箱里保存的方法:

1.藕丸子冷冻保存时，将藕丸子装入食品盒中，盖上盖子，放在冰箱冷冻即可。冷冻后的藕丸子，在吃之前，需要放在常温解冻，放进蒸锅蒸熟即可。

2.生冻的话保存的时间会更长一些，但是有可能在解冻的时候散开，再煮就会影响口感，而熟冻的话保存的时间会短一些，时间长了可能会出现变质、口感降低

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！